Кофе в зернах арабика

Кофе в зернах арабика

Человек знаком с кофе давно, и за это время вкусовые пристрастия менялись. И сегодня одним нравится терпкий, черный, другие предпочитают более мягкий на вкус напиток с ярко выраженным ароматом. Самый популярный сорт — арабика. Ее ценят за божественный аромат, низкое содержание кофеина и мягкий, без горечи, насыщенный вкус. Чтобы оценить настоящий напиток, нужно просто кофе в зернах арабика купить (желательно свежеобжаренный), смолоть и сразу приготовить. Только так можно сохранить яркий аромат и вкус, которые зависят от способа обжарки и длительности хранения.

Арабика — самый популярный сорт кофе

Для различных брендов кофе используется два сорта — робуста и арабика. Последняя признана самой популярной. Ее неповторимый вкус, аромат, низкое (не более 1,5%) содержание кофеина, высокое (до 18%) содержание эфирных масел успешно работают на репутацию напитка.

Для владельцев кофейных плантаций главной проблемой стала неустойчивость кофейных деревьев этого сорта к вредителям, перепадам температуры, низкой питательности почвы. Селекционеры постоянно работают над этим вопросом, но до настоящего времени добиться идеального результата не получается. В результате только пятая часть собранных вручную зерен является пригодной для приготовления лучшего напитка.

Этим обуславливается более высокая цена кофе зернового арабики, но этот факт не снижает популярность продукта.

От чего зависит вкус арабики

Прежде чем кофе арабика купить, необходимо уяснить, что напиток, который вы приготовите, не всегда будет одинаковым. Зависит это не только от степени обжарки, но и места произрастания деревьев. Они реагируют на изменения погоды, состояние почвы, и все это отражается на вкусе. В диком виде арабику открыли на территории Восточной Африки. Сегодня она в промышленных масштабах культивируется в Индии, Индонезии и Бразилии. В Африке сохранились плантации, но они не такие большие. Преимущество их в том, что здесь выращивают элитные сорта.

Обжарка, от которой также зависит вкус напитка, для арабики практикуется трех видов:

• слабая — светло-коричневый цвет, слабый аромат, слегка кисловатый вкус;
• средняя — темно-коричневый цвет зерен; ярко выраженный, насыщенный аромат, сладковатый оттенок привкуса;
• высокая — очень темный коричневый цвет, маслянистый блеск, яркий аромат, во вкусе заметна незначительная горечь.

Любители могут заказать итальянскую степень обжарки, которую отличает черный цвет зерен, их жирная поверхность, и горький вкус напитка, приготовленного из них.

Если вы решили кофе арабика купить в магазине, рекомендуется обратить внимание на

• упаковку — она в идеале должна быть вакуумной;
• время проведения обжарки — чем больше прошло времени, тем хуже вкус напитка, который вы приготовите.

Настоящие ценители напитка покупают кофе зерновой арабика свежеобжаренный небольшими партиями, что позволяет всегда наслаждаться изысканным вкусом благородного напитка.

Где купить хорошую арабику в зернах

Мы предлагаем кофе в зернах арабика купить свежеобжаренный, приготовленный по вашему заказу. Мы работаем с розничными и оптовыми покупателями, предлагаем качественную продукцию по доступным ценам. Отсутствие посредников позволяет нашим покупателям каждое утро наслаждаться чашечкой ароматного кофе, который восхитит удивительным вкусом, зарядит бодростью, создаст настроение.