Режим работы:

Прием заказов: по телефону в рабочие дни с 9:00 до 20:00, в выходные - с 11:00 до 18:00. Прием заказов через сайт – круглосуточно.

Обработка заказов: с 9:00 до 18:00 в рабочие дни

Тел.: (812) 318-78-50 Факс: (812) 327-79-56
(812) 318-78-50
Категории
Этнический чай ройбуш (ройбос)
Этнический чай ройбуш (ройбос) – экзотика на вашем столе Этнические чаи — группа напитков, стояща...
Дата: 16.09.2017
Пурпурный (Синий) Тайский чай
Пурпурный (Синий) Тайский чай Чанг Шу. В этом удивительном растении найдены вещества, которые ока...
Дата: 17.09.2017
Кофейный кейтеринг
Кофейный кейтеринг — мероприятие на высшем уровне Кейтеринг сегодня стал одним из наиболее популя...
Дата: 12.08.2017
Купить кофе: оптом и в розницу
Купить кофе: оптом - это выгодно! Купить кофе оптом - разумное коммерческое решение, к которому в...
Дата: 05.06.2017
Акции магазина
Товары магазина
Отзывы

Аксессуары бариста

Аксессуары бариста

Аксессуары бариста

Бариста — термин, пришедший из Италии, обозначает кофейных дел мастера. В современном понимании — специалист, знающий о кофе все и умеющий его прекрасно готовить. В вашем баре, кофейне, кафе работает квалифицированный мастер — вам необходимы специальные аксессуары бариста, позволяющие приготовить различные сорта кофе.

Заведения быстрого питания, предлагающие своим посетителям кофейные напитки, часто заменяют профессионального бариста кофемашинами. Уважающие свою репутацию кафе, кофейни, бары не ограничиваются автоматизированным способом приготовления и приглашают профессионала, который знает о кофе все:

  • каким должен быть помол того или иного сорта зерен;
  • какие сорта можно смешивать, а какие нельзя;
  • как сохранить устойчивую пенку (крема) на эспрессо;
  • чувствовать вкус напитков, приготовленных из различных сортов, как сомилье понимает вина.

Тонкостей много, и автоматическая кофемашина, даже профессиональная, не может приготовить идеальный кофе, который так высоко ценят любители этого бодрящего напитка.

Аксессуары для приготовления кофе

Для профессионального бариста важны три вещи —

  • знания;
  • практика;
  • приспособления для приготовления напитка.

Аксессуары бариста необходимы для приготовления и красивой подачи кофе. Если в вашем заведении установления профессиональная кофемашина с множеством функций и большим количеством рецептов, то это не значит, что вас не потребуется дополнительное оборудование.

Основные аксессуары бариста:

  • темпер;
  • питчер;
  • френч-пресс для кофе;
  • нок-бокс;
  • холдер;
  • гейзер для сиропов;
  • измерительные приборы (джиггер, термометры, барометры, весы и т.д.).

Без них сложно представить нормальную работу бариста, мастерство которого позволяет сделать из его работы шоу.

Темпер

Этот аксессуар должен быть у каждого профессионального бариста. Темпер необходим для формирования таблетки для портафильтра кофемашины. Особенно важна темперовка для эспрессо — кофе, приготовленного особым способом по итальянской технологии.

Питчер

Аксессуар бариста, необходимый для приготовления кофе с молоком (латте, капучино, макиато и т.д.). Представляет собой молочник для взбивания молока. Процесс производится с применением пароотвода, установленного в кофемашине.

Френч-прессс

Приспособление, незаменимое для тех ценителей бодрящего напитка, которые предпочитают наслаждаться божественным ароматом напитка, его густым и терпким вкусом.

Нот-бокс

Аксессуар бариста, без которого сложно содержать барную стойку в идеальном порядке. Его используют для выбивания использованного кофе из портафильтра кофемашины. Для качественной работы профессионала — одно из самых необходимых приспособлений.

Холдер

Еще одно приспособление для изготовления кофейной таблетки. Представляет собой портафильтр или рожок, в котором формируется таблетка для приготовления кофе.

Гейзер для сиропов

Представляет собой насадку для бутылок, позволяющую вливать жидкости для коктейлей тонкой струей, не разбрызгивать, аккуратно дозировать. Применяется для приготовления капучино. Может использоваться при смешивании коктейлей на основе кофе.

Джиггер

Аксессуар бариста, необходимый для измерения объема жидкостей. Представляет собой два мерных стаканчика (чаще всего из нержавейки), сообщающихся между собой. В традиционном джиггере маленькая емкость имеет объем 44 мл (1 джиггер). Размер большой части может быть любым. В современной барной культуре для удобства использования предлагаются джиггеры с различными обозначениями (унциями, миллилитрами и сантиметрами).

Приспособления, незаменимые для полноценной работы бариста

Особая фишка вашего бара, кафе, кофейни, ресторана — замечательный кофе. К вам идут ради нескольких минут наслаждения удивительным напитком? Вам не обойтись без специальных приспособлений высокого качества. Без них невозможна нормальная работа бариста даже при наличии профессионального оборудования.

Использование одной кофемашины или кофеварки не позволит готовить ароматный кофе на любой вкус: терпкий черный, приятный эспрессо со стойкой крема, нежный капучино. Аксессуары упрощают работу бариста, позволяют сделать ее отточенной, доведенной до автоматизма.

Вид: Список / Таблица
На странице:
Сортировка:
Гейзер для сиропов, пластик, прозрачный
Отзывов: 1
70 р.
Гейзер для сиропов, пластик, прозрачный D=7,H=70мм. Производство: США
Гейзер для сиропов, металлический на пластиковой основе
180 р.
Гейзер для сиропов металлический на пластиковой основе Гейзер металлический на пластиковой основе представляет собой насадку на горлышко бутылки и используется для равномерного наливания различных напитков тонкой струей. Благодаря такому приспособлению вероятность разбрызгивания напитка вовсе исчеза...
Помпа-дозатор «Монин» 5 мл для бутылок с сиропом 0,7 л
310 р.
Помпа-дозатор 5 мл «Монин» для бутылок с сиропом 0,7 л Помпа-дозатор 5 мл отлично подойдет для применения для всех бутылок с сиропом Monin объемом 0,7 л и позволит просто и довольно точно отлить из такой бутылки необходимое количество жидкости. Изготовлен во Франции, а его дозировка за од...
Темпер пресс для кофе пластиковый Ø 50/57 мм
400 р.
КОД: 1385002 Темпер пресс для кофе пластиковый Ø 50/57 мм Трамбовка (прессовка) – важная составляющая в стабильности вкуса, которую нужно всегда делать с одинаковым усилием. ...
Питчер кувшин для молока 0,15 л
770 р.
Питчер кувшин для молока 0,15 л. Питчер для молока металлический 0,15 л. используется профессиональным бариста для приготовления горячих напитков с кофе. Питчер сделан из нержавеющей стали. Питчер (или молочник) - один из инструментов бариста, емкость для взбивания молока для капучино или латт...
Питчер для латте-арта 0,35 л.
850 р.
Питчер для латте-арта 0,35 л., 201 нержавеющая сталь (классическая толщина металла) Питчер используется профессиональным бариста для приготовления горячих напитков с кофе. Питчер сделан из нержавеющей стали. Питчер (или молочник) - один из инструментов бариста, емкость для взбивания молока для...
Аналоговый термометр Ø 25 мм
900 р.
КОД: 1394553 Аналоговый термометр Ø 25 мм ТЕХНИЧЕСКИЕ ХАРАКТЕРИСТИКИ temperature scale 0+100°C
Питчер для латте-арта 0,5 л.
1000 р.
Питчер для латте-арта 0,5 л., 201 нержавеющая сталь (классическая толщина металла) Питчер используется профессиональным бариста для приготовления горячих напитков с кофе. Питчер сделан из нержавеющей стали. Питчер (или молочник) - один из инструментов бариста, емкость для взбивания молока для ...
Ручка LATTE ART алюминиевая
1000 р.
КОД: 1394701 Ручка LATTE ART алюминиевая
Питчер кувшин для молока 0,35 л
1050 р.
Питчер кувшин для молока 0,35 л. Питчер для молока металлический 0,35 л. используется профессиональным бариста для приготовления горячих напитков с кофе. Питчер сделан из нержавеющей стали. Питчер (или молочник) - один из инструментов бариста, емкость для взбивания молока для капучино или латт...
Набор ложек для каппучино
1200 р.
КОД: 1394705 Набор ложек для каппучино ТЕХНИЧЕСКИЕ ХАРАКТЕРИСТИКИ Количество: 6 шт. длина 140 мм Изготовлены из нержавеющей стали
Питчер кувшин для молока 0,6 л
1350 р.
Питчер кувшин для молока 0,6 л. Питчер для молока металлический 0,6 л. используется профессиональным бариста для приготовления горячих напитков с кофе. Питчер сделан из нержавеющей стали. Питчер (или молочник) - один из инструментов бариста, емкость для взбивания молока для капучино или л...
Темпер пресс для кофе стальной с деревянной ручкой, 58 мм
1500 р.
Темпер пресс для кофе стальной с деревянной ручкой, 58 мм. Одно из условий стабильности вкуса кофе эспрессо - одинаковая по усилию прессовка кофе (темпинг).
Питчер кувшин для молока 1 л
1550 р.
Питчер кувшин для молока 1 л. Питчер для молока металлический 1 л. используется профессиональным бариста для приготовления горячих напитков с кофе. Питчер сделан из нержавеющей стали. Питчер (или молочник) - один из инструментов бариста, емкость для взбивания молока для капучино или латте...
Электронные весы-ложка 300 г
1600 р.
КОД: 1017005 Электронные весы-ложка 300 г ТЕХНИЧЕСКИЕ ХАРАКТЕРИСТИКИ division: 0.1 gr size 220x50 mm
Коврик для темпинга Motta угловой, черный, 24х16 см.
1900 р.
Угловой коврик для темпинга Motta Коврик для трамбовки. Защищает поверхность от царапин. Сохраняет поверхность в чистоте, помогает от просыпа помола кофе. Размер: 24х16 см. ...
Холдер без дна RANCILIO
2600 р.
КОД: 1165187 Холдер без дна RANCILIO ТЕХНИЧЕСКИЕ ХАРАКТЕРИСТИКИ wings 6.2 mm
Подставка для фильтр-холдера
2800 р.
КОД: 1385350 Подставка для фильтр-холдера ТЕХНИЧЕСКИЕ ХАРАКТЕРИСТИКИ изготовлен из нержавеющей стали AISI 304
Темпер пресс для кофе Motta стальной с деревянной ручкой, 58 мм
2800 р.
Темпер пресс для кофе Motta стальной с деревянной ручкой, 58 мм, flat pressing area - плоская прессовочная поверхность. Одно из условий стабильности вкуса кофе эспрессо - одинаковая по усилию прессовка кофе (темпинг). ...
Темпер пресс для кофе Motta стальной с деревянной черной ручкой, 58 мм
2800 р.
Темпер пресс для кофе Motta стальной с деревянной черной ручкой, 58 мм, flat pressing area - плоская прессовочная поверхность. Трамбовка (прессовка) – важная составляющая в стабильности вкуса, которую нужно всегда делать с одинаковым усилием. ...
Вакуумный контейнер 850 мл
2900 р.
КОД: 1452002 Вакуумный контейнер 850 мл ТЕХНИЧЕСКИЕ ХАРАКТЕРИСТИКИ STAINLESS STEEL - capacity 850 ml / 30 fl oz external ø 120 mm - height 108 mm one simple movement removes the air in order to preserve food longer point length 125 mm
Вакуумный контейнер 850 мл (жемчуг)
2900 р.
КОД: 1452014 Вакуумный контейнер 850 мл (жемчуг) ТЕХНИЧЕСКИЕ ХАРАКТЕРИСТИКИ STAINLESS STEEL - capacity 850 ml / 30 fl oz external ø 120 mm - height 108 mm it eliminates air with a simple movement for a longer preservation of food
Вакуумный контейнер 850 мл (красная вишня)
2900 р.
КОД: 1452007 Вакуумный контейнер 850 мл (красная вишня) ТЕХНИЧЕСКИЕ ХАРАКТЕРИСТИКИ STAINLESS STEEL - capacity 850 ml / 30 fl oz external ø 120 mm - height 108 mm it eliminates air with a simple movement for a longer preservation of food ...
Вакуумный контейнер 1800 мл
3200 р.
КОД: 1452011 Вакуумный контейнер 1800 мл ТЕХНИЧЕСКИЕ ХАРАКТЕРИСТИКИ STAINLESS STEEL - capacity 1800 ml / 64 fl oz external ø 120 mm - height 180 mm one simple movement removes the air in order to preserve food longer
Вакуумный контейнер 1800 мл (жемчуг)
3200 р.
КОД: 1452015 Вакуумный контейнер 1800 мл (жемчуг) ТЕХНИЧЕСКИЕ ХАРАКТЕРИСТИКИ STAINLESS STEEL - capacity 1800 ml / 64 fl oz external ø 120 mm - height 180 mm it eliminates air with a simple movement for a longer preservation of food
Вакуумный контейнер 1800 мл (красная вишня)
3200 р.
КОД: 1452013 Вакуумный контейнер 1800 мл (красная вишня) ТЕХНИЧЕСКИЕ ХАРАКТЕРИСТИКИ STAINLESS STEEL - capacity 1800 ml / 64 floz external ø 120 mm - height 180 mm it eliminates air with a simple movement for a longer preservation of food ...
Щетка для чистки паром
5600 р.
КОД: 1384710 Щетка для чистки паром ТЕХНИЧЕСКИЕ ХАРАКТЕРИСТИКИ for steam pipe connection for steam cleaning and sanitizing
Гейзер для сиропов, пластик, белый
70 р.
Гейзер для сиропов, пластик, белый D=7,H=70мм. Производство: США
Джиггер (мерный стаканчик) 25 мл/50 мл
390 р.
Джиггер (мерный стаканчик) Артикул 2040116 Тип 2 в 1 Материал Нержавеющая сталь Объем 25 мл/50 мл Цвет Хром D=40/39 мм, H=90 мм, B=40 мм
Помпа-дозатор «Монин» 10 мл для бутылок с сиропом 1 л
430 р.
Помпа-дозатор «Монин» 10 мл для бутылок с сиропом 1 л Помпа-дозатор 10 мл отлично подойдет для применения для всех бутылок с сиропом Monin объемом 1 л и позволит просто и довольно точно отлить из такой бутылки необходимое количество жидкости. Изготовлен во Франции, а его дозировка за одно нажа...
Аналоговый термометр Ø 45 мм
700 р.
КОД: 1394554 Аналоговый термометр Ø 45 мм ТЕХНИЧЕСКИЕ ХАРАКТЕРИСТИКИ temperature scale 0+100°C point length 125 mm
Нок-бокс (knock-box) Concept-Art Red
2600 р.
Нок-бокс (knock-box) Concept-Art Компактный вариант короба кофейного жмыха для домашнего использования Предназначен для сбора отработаного кофе эспрессо-кофеваркой традиционного типа Технические характеристики Диаметр: 12,8 см (с перекладиной) Высота: 10 см Материалы: пластик, сталь, силик...
Подставка для холдера Motta + органайзер
3200 р.
Подставка Motta под темпер, холдер и ложечку, поможет держать рабочую поверхность в порядке. Весьма аккуратный дизайн изделия впишется с любой интерьер. Основа конструкции изготовлена из нержавеющей стали, которая покрыта резиной, что позволяет работать быстро и бесшумно. ...