Режим работы:

Прием заказов: по телефону в рабочие дни с 9:00 до 20:00, в выходные - с 11:00 до 18:00. Прием заказов через сайт – круглосуточно.

Обработка заказов: с 9:00 до 18:00 в рабочие дни

Тел.: (812) 318-78-50 Факс: (812) 327-79-56
(812) 318-78-50
Категории
Этнический чай ройбуш (ройбос)
Этнический чай ройбуш (ройбос) – экзотика на вашем столе Этнические чаи — группа напитков, стояща...
Дата: 16.09.2017
Пурпурный (Синий) Тайский чай
Пурпурный (Синий) Тайский чай Чанг Шу. В этом удивительном растении найдены вещества, которые ока...
Дата: 17.09.2017
Кофейный кейтеринг
Кофейный кейтеринг — мероприятие на высшем уровне Кейтеринг сегодня стал одним из наиболее популя...
Дата: 12.08.2017
Купить кофе: оптом и в розницу
Купить кофе: оптом - это выгодно! Купить кофе оптом - разумное коммерческое решение, к которому в...
Дата: 05.06.2017
Акции магазина
Товары магазина
Отзывы

Альтернативные способы заваривания кофе

Ценители кофе с особым трепетом относятся к его вкусу и аромату, который можно получить, только сварив напиток в турке по проверенному рецепту. Но эта процедура долгая. Утром самостоятельно приготовить любимый кофе удается не всегда. На помощь приходят современные кофемашины, способные приготовить бодрящий напиток с отличным вкусом и ароматом. К сожалению, позволить себе приобрести такую бытовую технику может не каждый.

Альтернативные способы заваривания кофе позволяют решить проблему быстрого приготовления любимого многими утреннего напитка,

  • сохранив его качественные характеристики,
  • сведя к минимуму время заваривания,
  • отказавшись от дорогостоящего оборудования.

Различные способы приготовления кофе позволяют полнее раскрывать все богатство вкуса и аромата.

Способы заваривания кофе

Самые популярные методы заваривания кофе, используемые любителями утреннего напитка —

  • обычная кофеварка,
  • френч-пресс,
  • аэропресс,
  • пуровер,
  • кемекс,
  • холодное заваривание.

Кофеварка

Устройство, которое первое появилось на кухнях, как альтернатива традиционному способу приготовления кофе — обычная кофеварка. Использование в устройстве специальных фильтров позволило быстро приготовить утренний бодрящий напиток и избавиться от гущи, которая многих раздражала (если, конечно, на ней не собирались гадать). Из современных предложений рынка особой популярностью пользуются фильтры для кофеварок Filtero, которые можно использовать и для пуроверов.

Френч-пресс

Самый простой, и поэтому наиболее популярный способ приготовления кофе — с использованием френч-пресса из жаропрочного стекла. Простое в использовании устройство стоит недорого (намного дешевле кофемашин) и легко может использоваться в домашних условиях или в офисе (при наличии отдельного кабинета).

Способ заваривания предельно прост. В колбу, оборудованную стальным стержнем с поршнем, насыпают молотый кофе и заливают кипятком. Затем с помощью сетчатого поршня кофейную гущу опускают на дно. В сосуде остается чистый ароматный напиток, на приготовление которого ушло максимум 4–5 минут.

Для приготовления напитка в френч-прессе рекомендуется брать кофе крупного помола. Его легче опускать с помощью поршня. На вкус и аромат готового напитка степень помола не влияет. Они остаются безупречными.

Аэропресс

Это устройство появилось относительно недавно — немногим более десяти лет назад, но этот альтернативный способ заваривания кофе уже завоевал популярность у любителей ароматного напитка. Технология заваривания в нем напоминает использование френч-пресса, но имеет свои особенности.

В комплект входит

  • цилиндр (иногда его называют колбой),
  • поршень с резиновой насадкой,
  • воронка,
  • перемешиватель,
  • крышка,
  • фильтр,
  • набор бумажных фильтров.

Почти все устройство, кроме крышки и фильтра (металл) изготовлено из пластика, устойчивого к высоким температурам.

Для приготовления кофе в аэропрессе бумажный и металлический фильтры (бумажный сверху) помещают в цилиндр и устанавливают его на чашку (фильтром вниз), в которую будет стекать кофе. Перед приготовлением оборудование рекомендуется прогреть, пропустив через него кипяток. Затем на фильтр насыпают кофе среднего или мелкого помола.

Заваривание производится в два этапа. Сначала наливается небольшое количество горячей воды. После тщательного перемешивания кофейной массы, через одну минуту горячую воду в колбу доливают до необходимого объема. Через несколько секунд жидкость с помощью поршня продавливают через гущу и фильтры, и напиток попадает в приготовленную чашку.

Пуровер

Пуровер Hario для заваривания кофе — любимое многими устройство для приготовления популярного напитка. Простота использования и получаемый насыщенный вкус сделали его одним из самых востребованных в среде кофеманов.

Набор для приготовления дрип-кофе Hario — лучший способ приготовить напиток в уникальным вкусом. Знатоки рекомендуют использовать кофейник стеклянный Hario, выполненный из жаропрочного стекла и легко выдерживающий высокие температуры. Кофе насыпают в воронку прозрачную для приготовления дрип кофе. Она имеет специальные желобки, расположенные по спирали. Благодаря им напиток насыщается кислородом и приобретает ярко выраженный вкус.

В воронку насыпают молотый кофе, предварительно положив нее фильтры. Рекомендуется использовать бумажные фильтры для пуровера Hario. При их отсутствии можно использовать фильтры для кофеварок Filtero.

Способ заваривания прост. Содержимое воронки нужно просто залить кипятком.

Кемекс

Способ приготовления в кемексе из жаропрочного стекла для заваривания кофе напоминает пуровер, но имеет свой особенности. Так воронка для него гладкая, без желобков, что позволяет получить напиток с более мягким вкусом. Этот метод заваривания кофе популярен в США. В России его стали применять только в последнее время.

Холодное заваривание

Холодный способ приготовления кофе отличается длительностью. Для получения напитка с удивительным вкусом потребуется не менее 12 часов. Чтобы оценить его, потребуется кувшин для приготовления кофе методом холодного заваривания Hario и воронка с фильтрами (на них насыпают молотый кофе). Фильтрующую систему необходимо рассчитать так, чтобы вода проходила постепенно, буквально капала в подготовленную емкость. Заливают кофе при этом методе кипяченой водой температурой 5–15 °С. Приготавливаемый напиток можно поставить в холодильник, и через 12 часов насладиться превосходным прохладным напитком с приятным мягким вкусом.

Что нужно для правильного заваривания кофе

Какой альтернативный метод приготовления кофе не выбрать — главное, приобрести качественное оборудование, которое специально разработано для этого. Использование подручных средств часто приводит к обратному результату, который не дает полного представления о вкусовых качествах приготовленного напитка.

Вид: Список / Таблица
На странице:
Сортировка:
Фильтры для кофеварок Filtero Premium №2
95 р.
Фильтры для кофеварок Filtero Premium №2 Бумажные одноразовые фильтры Filtero для кофеварок. Высочайшего качества, абсолютно белые, выполнены по всем стандартам. Фильтры используются в кофеварках капельного типа и подходят к стандартным кофеваркам: DeLonghi, Binatone, Bosch, Braun, Erisson, Goren...
Френч-пресс «Обсидиан» 350 мл
650 р.
Арт. 002401 Френч-пресс из жаропрочного стекла с ручкой из полимерного материала. Объём 350 мл.
Бумажные фильтры для пуровера Hario VCF-02
690 р.
Бумажные фильтры для пуровера Hario VCF-02 Если вы любите фильтр-кофе и довольны вашим пуровером, то знаете, что фильтры заканчиваются очень быстро. Мы предлагаем оригинальные фильтры от фирмы Харио, которые гораздо более эффективны, чем аналоги конкурирующих брендов. Высококачественные микро-фил...
Воронка Hario VD-02W белая
690 р.
Воронка Hario VD-02W белая Воронка белая для приготовление дрип кофе. Размер 02 (на 1-4 чашки). Материал – синтетическая смола. Знаменитый дизайн и функциональность от легендарного японского производителя Hario. Характеристики Материал: особый пластик Цвет: белый Производство: Япония Объ...
Воронка Hario VD-02T
790 р.
Воронка Hario VD-02T Воронка прозрачная для приготовление дрип кофе. Размер 02 (на 1-4 чашки). Материал – синтетическая смола. Знаменитый дизайн и функциональность от легендарного японского производителя Hario. Характеристики Материал: особый пластик Цвет: бесцветный "стекло" Производств...
Френч-пресс «Циркон» 350 мл
1200 р.
Арт. 001816 Френч-пресс из жаропрочного стекла в металлической оправе с ручкой из полимерного материала. Объём 350 мл.
Френч-пресс «Турмалин» 350 мл
1250 р.
Арт. 001801 Френч-пресс из жаропрочного стекла с ручкой из полимерного материала. Объём 350 мл.
Кувшин Hario MCPN-7B (700 мл) красный
1490 р.
Новая модель кувшина для приготовления кофе методом холодного заваривания от легендарного японского производителя – Hario. Все что Вам необходимо – это засыпать в контейнер около 50 г Вашего любимого молотого кофе и убрать кувшин в холодильник на несколько часов (примерно 6-8 часов). Вы получите ...
Френч-пресс «Гранат» 800 мл
1490 р.
Арт. 001822 Френч-пресс из жаропрочного стекла Pyrex в металлической оправе с ручкой из полимерного материала. Объём 800 мл.
Кофейник Hario XVD-60 B (600 мл)
1590 р.
Кофейник стеклянный Hario XVD. Великолепный кофейник для приготовления и подачи кофе. Современный дизайн. Плотно прилегающая крышка сохраняет запах и вкус кофе. Вогнутая форма основания кофейника уменьшает теплообмен. Практичная удобная ручки создает дополнительный комфорт при его использовании. Доп...
Кемекс на 3-4 порции, 500 мл
1600 р.
Артикул 001833 Кемекс из жаропрочного стекла для заваривания кофе. В комплект входят: кемекс и тканевый фильтр для кофе. Рассчитан на 3-4 порции кофе. Кофе, приготовленный в кемексе, раскрывается особенным образом. В кемексе рекомендуется готовить плантационные моносорта, ведь именно такой сп...
Френч-пресс «Циркон» 600 мл
1650 р.
Арт. 001817 Френч-пресс из жаропрочного стекла Pyrex в металлической оправе с ручкой из полимерного материала. Объём 600 мл.
Френч-пресс «Цитрин» 800 мл
1940 р.
Арт. 001824 Френч-пресс из жаропрочного стекла Pyrex в металлической оправе с ручкой из полимерного материала. Объём 800 мл.
Пуровер Hario V60
1990 р.
Артикул VDGN-02B Пуровер Hario V60 Пять причин купить пуровер Hario V60: - Самый простой способ приготовления кофе - Позволяет получать кофе непосредственно в чашке - Вкусный и ароматный напиток - Легкость и компактность - удобство использования в походных условиях - Отличное японское к...
Френч-пресс «Цитрин» 1000 мл
2110 р.
Арт. 001825 Френч-пресс из жаропрочного стекла Pyrex в металлической оправе с ручкой из полимерного материала. Объём 1000 мл.
Кувшин Hario VDI-02B (700 мл)
2490 р.
Кувшин Hario VDI-02B. Простой и удобный способ приготовления чая или кофе "капельного" типа. Иначе говоря, методом "пролива" горячей воды сквозь ингредиенты. Объем 700 мл. Характеристики Материал: термостойкое стекло Производство: Япония Объем: 700 мл ...
Кофеварка Hario VIC-02B (700 мл)
3290 р.
Вы пробовали когда-нибудь кофе со льдом? Во всем мире растет число сторонников именно этого способа приготовления кофе. Кофе среднего помола. Горячая вода. Лед. Знатоки утверждают, что кофе, приготовленный подобным способом, обладает "многослойным" вкусом. Характеристики Материал: термостойкое...
Френч-пресс «Обсидиан» 800 мл
850 р.
Арт. 002402 Френч-пресс из жаропрочного стекла с ручкой из полимерного материала. Объём 800 мл.
Френч-пресс «Корунд» 350 мл
1020 р.
Арт. 001812 Френч-пресс из жаропрочного стекла с ручкой из полимерного материала. Объём 350 мл.
Чашка «Цитрин» 250 мл (2 шт)
1080 р.
Арт. 001826 Чашка из жаропрочного стекла Pyrex в металлической оправе с ручкой из полимерного материала. Объём 250 мл. Упаковка 2 штуки.
Френч-пресс «Цитрин» 350 мл
1240 р.
Арт. 001823 Френч-пресс из жаропрочного стекла Pyrex в металлической оправе с ручкой из полимерного материала. Объём 350 мл.
Френч-пресс «Аметист» 350 мл
1270 р.
Арт. 001806 Френч-пресс из жаропрочного стекла Pyrex в металлической оправе с ручкой из полимерного материала. Объём 350 мл.
Кувшин Hario MDM-7DG (700 мл)
1290 р.
Кувшин Hario MDM-7DG можно использовать для заваривания обычных горячих чаев и чаев холодным способом. Вместимость кувшина – 700 мл. Для приготовления холодного чая засыпьте в кувшин листья чая и залейте холодной водой. Уберите кувшин в холодильник на 3-6 часов. Чай, приготовленный таким способом, о...
Френч-пресс «Аметист» 800 мл
1520 р.
Арт. 001807 Френч-пресс из жаропрочного стекла Pyrex в металлической оправе с ручкой из полимерного материала. Объём 800 мл.
Кувшин Hario MDH-10DG (1000 мл)
1990 р.
Кувшин Hario MDH-10DG можно использовать для заваривания обычных горячих чаев и чаев холодным способом. Вместимость кувшина – 1000 мл. Для приготовления холодного чая засыпьте в кувшин листья чая и залейте холодной водой. Уберите кувшин в холодильник на 3-6 часов. Чай, приготовленный таким способ...
Набор для приготовления дрип-кофе Hario VCSD-02
2290 р.
Набор для приготовления дрип-кофе Hario VCSD-02 Набор для приготовления великолепного дрип-кофе. Пластиковая легендарная воронка Hario, сервер из великолепного термостойкого стекла, набор фильтров и мерная ложечка. Отличный подарок кофеману! Воронка предназначена для единовременного приготовле...